大别山明前云雾茶

乌龙妹 · 发表于 2016-4-23 09:31:22

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本帖最后由乌龙妹于 2016-4-23 09:49 编辑

   乌龙妹的家乡是茶叶之乡，盛产英山云雾茶。

   今年的明前茶已经出来了，喝明前茶的好处。明前茶采摘于清明节之前，这个时候的茶叶没有打过任何的农药，完全天然无公害有机绿茶。
   英山云雾茶”产于湖北省东北部大别山南麓主峰天堂寨。境内峰峦叠翠，云雾缭绕，独特优越的生态环境和气候条件造就了品质上佳的英山云雾茶，被评为“中国茶叶之乡”、“绿中国茶（名茶）之乡”、“全国无公害茶叶生产示范基地”。“高山云雾出好茶”。 “英山云雾茶”被评为“湖北十大名茶”。“英山云雾茶”提神疗烦，解热止渴，消食除腻，杀菌消炎，防龋固齿，减肥健美，和胃利尿，明目清心，解烟醒酒，降压除脂，减轻癌变，增加血管壁弹性，防原子辐射伤害等各样功效。
产地：湖北英山
类别：绿茶
泡制方法：云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80℃-90℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。

项目/等级	春笋	春蕊	春茗
原料要求	100%单芽	100%一芽一叶, 　　初展	一芽一叶初展不少于50%,一芽二叶初展不高于50%
条,索	挺直显毫	细秀卷曲,白毫显露	细紧卷曲,有白毫
色,泽	翠绿尚润	翠绿尚润	绿,润
香,气	嫩香持久	香高持久	清香持久
滋,味	鲜醇爽口	鲜浓爽口	浓,醇
汤,色	清澈明亮	嫩绿明亮	绿,亮
叶,底	翠绿明亮匀齐	芽叶细嫩明亮	嫩绿明亮

等级/理化指标含量	水分%(m/m)	总灰分%(m/m)	碎茶%(m/m)	水浸出物%(m/m)	粗纤维%(m/m)
春笋	≤6,5	≤6,5	≤1,0	≥40,0	≤14,0
春蕊	≤6,5	≤6,5	≤2,0	≥38,0	≤14,0
春茗	≤6,5	≤6,5	≤3,0	≥36,0	≤14,0