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酿苦瓜

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  • TA的每日心情
    奋斗
    3 小时前
  • 签到天数: 159 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2016-6-8 08:28:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    本帖最后由 beingo 于 2016-6-8 08:29 编辑

          客居深圳四年,是地道的赣南客家人,但与广东客家风俗饮食区别也不小。第一次做广东客家的招牌菜,酿苦瓜。这里还有酿豆腐,酿茄子,酿青椒。


          做法简单:1、苦瓜2根,切段去瓜囊;2、准备肉馅,加有胡萝卜、木耳和香姑,别忘调料;3、把肉馅塞进苦瓜段里,塞严实;3、油锅里把馅两面煎黄;4、加水没过苦瓜煮熟。成品就没图啦!









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  • TA的每日心情
    奋斗
    3 小时前
  • 签到天数: 159 天

    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2016-6-8 08:31:04 | 显示全部楼层
    自己坐沙发。
    提前祝大家端午安康!
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  • TA的每日心情
    擦汗
    昨天 15:03
  • 签到天数: 102 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2016-6-8 09:06:22 | 显示全部楼层
    厉害
    成品吃了
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  • TA的每日心情
    擦汗
    8 小时前
  • 签到天数: 95 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2016-6-8 09:35:29 | 显示全部楼层
    我发现了个惊天大秘密,楼主的图片得倒顺序来看
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  • TA的每日心情
    慵懒
    5 天前
  • 签到天数: 99 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2016-6-8 10:25:54 | 显示全部楼层
    楼主是怕大家馋了去他家,所以把成品图给扣下了
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  • TA的每日心情
    奋斗
    3 小时前
  • 签到天数: 159 天

    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2016-6-8 10:43:44 | 显示全部楼层
    帝网 发表于 2016-6-8 09:35
    我发现了个惊天大秘密,楼主的图片得倒顺序来看

    我正序上传的,结果还是倒序
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  • TA的每日心情
    奋斗
    3 小时前
  • 签到天数: 159 天

    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2016-6-8 10:44:53 | 显示全部楼层

    光顾吃,忘了拍成品!
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  • TA的每日心情
    奋斗
    3 小时前
  • 签到天数: 159 天

    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2016-6-8 10:46:32 | 显示全部楼层
    第六兵团 发表于 2016-6-8 10:25
    楼主是怕大家馋了去他家,所以把成品图给扣下了

    光顾吃了,下次补上
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  • TA的每日心情
    郁闷
    前天 08:53
  • 签到天数: 106 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2016-6-8 11:09:32 | 显示全部楼层
    求教下楼主,这玩意我也做过,酿好肉馅很漂亮,但是一煮熟就发黄不好看了,有啥办法不?
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  • TA的每日心情
    奋斗
    3 小时前
  • 签到天数: 159 天

    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2016-6-8 14:51:24 | 显示全部楼层
    木兰 发表于 2016-6-8 11:09
    求教下楼主,这玩意我也做过,酿好肉馅很漂亮,但是一煮熟就发黄不好看了,有啥办法不?

    酿苦瓜煮熟了都是黄的
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